Cá lóc hấp dưa hấu

Nguyên liệu:100g cá lóc, 1 khoanh dưa hấu, 1 lát thơm, 1 thìa cà phê tương hột, 1/2 củ gừng, hành lá

Thực hiện:

Gừng gọt vỏ rửa sạch thái sợi

Cá lóc rửa sạch lọc nạc thật mỏng, ướp tương hột, hành lá, gừng

Xếp cá, thơm và dưa hấu vào đĩa, mang hấp khoảng 10 phút, lấy ra.

Cá lóc chiên táo

Nguyên liệu: 100g cá lóc, 100g phô-mai, 1 trái táo, 50g bột chiên tôm, 1 quả trứng gà, hành lá, tiêu, nước mắm, dầu để chiên

Thực hiện:

Cá lóc rửa sạch thái lát mỏng, ướp với nước mắm, tiêu và hành lá xắt nhuyễn

Táo rửa sạch gọt vỏ xắt sợi. Phô-mai có thể nghiền hoặc xắt sợi

Đập trứng vào chén, kẹp một lát cá và một lát phô-mai với táo rồi nhúng vào trứng gà. Lăn qua bột chiên tôm sau đó cho vào chảo dầu chuyên 5 phút là chín.

Món này chấm tương xí muội

Cá lóc nấu nấm tuyết

Nguyên liệu: 50g nấm tuyết, 10g cá lóc, 50g rau má, 100g nấm rơm, 1 thìa cà phê tương hột, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê đường. Tiêu, hành tím

Thực hiện:

Cá lóc rửa sạch thái lát mỏng

Rau má rửa sạch xắt rối. Nấm tuyết ngâm nước 2 phút cho mềm, xé nhuyễn. Nấm rơm rửa sạch.

Bắc bếp, cho dầu vào, phi thơm hành tím. Cho 1 chén nước sôi vào, khoảng 5 phút sau lần lượt cho tương hột, cá, nấm rơm, rau má, nấm tuyết vào, nấu thêm 5 phút. Trước khi nhấc xuống nêm đường vào.