Nguyên liệu 

200 g đậu xanh cà sạch vỏ, ngâm nước, để ráo
2 củ khoai môn cỡ vừa, cắt miếng nhỏ
1 chén nước cốt dừa
5 chén nước
Đường thẻ
Bột vani 

Cách làm: 

Đổ nước và đậu xanh vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, giảm nhiệt và hầm 15-20 phút. 

Tiếp đó, cho khoai môn vào nấu thêm 20 phút nữa hoặc tới khi cả khaoi và đậu đều mềm. 

Cho đường, bột vani và nước cốt dừa vào khuấy nhẹ, đun sôi trở lại, bắt xuống. Ăn nóng hoặc ướp lạnh đều ngon.