Nguyên Liệu:
- 1 ức gà.
- 300gr củ sen, cắt khoanh.
- 1 củ cà rốt, cắt khoanh.
- 5 tai nấm đông cô.
- 50gr gừng, cắt lát.
- 2 thìa súp dầu hào.
- 2 bát nước dùng.
- Bột nêm, đường, dầu ăn, tỏi băm, hành lá.
Thực Hiện:
- Làm sạch ức gà, bỏ da, cắt khoanh vừa ăn.
- Ngâm mềm nấm đông cô, cắt bỏ chân, khứa dấu thập trên mặt.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho gà vào rán vàng, cho củ sen, gừng, cà rốt, nấm vào.
- Cho nước dùng vào, nêm gia vị, đun nhỏ lửa đến khi cạn nước.